La necesidad de la fibra en la alimentación

Según ha explicado esta mañana Fulgencio Saura Calixto, miembro del Departamento de Metabolismo y Nutrición del Instituto del Frío del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la ausencia de fibra en nuestra dieta aumenta el riesgo de padecer algunas enfermedades:

• Cardiovasculares.

• Diabetes

• Cáncer de Colon.

• Estreñimiento

• Las derivadas del aumento de los niveles de colesterol.

También ha comentado que el consumo recomendado de fibra por persona y día es de unos 30 gramos aproximadamente.

Fuente: http://salud.diariovasco.com/nutricion/septiembre09/multiples-enfermedades-200909101250.htm