Los mitos y errores en la alimentación (1)

Dejando por unos días los temas deportivos, pasamos a recuperar algunas cuestiones sobre nutrición (Ya sabéis, la clave para estar sano es complementar). El pasado 16 de febrero os anunciamos que hubo un chat con un experto en nutrición organizado por Nestlé.

En ésta y en las próximas entradas os dejamos algunos de los temas más importantes que se tocaron en el mismo.

• ¿Alimenta igual la leche semi que la entera?
  Cualquier tipo de leche entera, semi o descremada tiene la misma cantidad de calcio y de proteínas, lo único que varia es la cantidad de grasa y de vitaminas liposolubles, pero estas últimas van enriquecidas en la mayoría de la leche semi o descremada que se comercializa.
• ¿Cómo puedo hacer para que mi metabolismo basal sea mas rápido?
  El ejercico físico diario mantiene activo el metabolismo basal. También ayudan las dietas altas en proteinas, los alimentos ricos en iodo, como los pescados, mariscos y algas. Un metabolismo basal activo como tú dices, ayuda a quemar calorías.
• ¿Qué propiedades aporta el yogurt al organismo? Y cuánto es la cantidad aconsejada al día?
  El yogur aporta calcio y proteinas de calidad. Las bacterias beneficiosas que contiene mejoran la flora intestinal. Dos yogures tienen la misma cantidad de calcio que 1 vaso de leche. Las recomendaciones para un adulto es de 2 vasos de leche al día o equivalente.
• ¿Es cierto que podemos tomar aceite de oliva crudo sin ningún temor? El aceite de oliva tanto crudo como cocido es un alimento muy saludable pero a la vez aporta muchas calorías. Si hay que controlar el peso, hay que controlar el aceite tanto crudo como cocido.
• ¿El pan integral engorda lo mismo que el blanco?
  El pan integral tiene las mismas calorías que el pan blanco. Las ventajas del pan integral es que tiene más fibra, más vitaminas y minerales y llena más.
• ¿El zumo de pomelo en ayunas,  elimina la grasa?
  El zumo de pomelo en ayunas aporta vitaminas, hidrata y tiene cierto poder depurativo pero en ningún caso elimina grasas.
• ¿Hay algun alimento recomendable para la etapa de la menopausia?
  En esta etapa de la vida es importante mantener una alimentación equilibrada que ayude a mantener el peso correcto. Las legumbres, los frutos secos, las verduras y frutas, los productos integrales, los lácteos descremados y el pescado deberían ser los protagonistas.
• ¿Es suficiente andar media hora todos los días o es aconsejable andar más?
  Andar media hora al día es muy saludable. Para bajar algo de peso y ayudar a tonificar la musculatura podrías caminar algo más y complementar con algún ejercicio de tonificación como los abdominales.
• ¿Qué cantidad de productos lacteos son necesarios en la tercera edad?
  En esta etapa de la vida las autoridades sanitarias recominedan 3 raciones de productos lácteos bajos en grasas, al día.

Tienes todo el chat completo en la web de Nestlé