Nutrición

La soja es un alimento cuyo consumo se viene realizando desde hace miles de años. Se trata de una semilla (se comercializa actualmente de variadas formas: en grano, brotes, en leche, yogures, etc.). Os traigo a continuación algunos de los beneficios más importantes para nuestro organismo: La soja contiene una …

Siguiendo con el anterior artículo dedicado a la CDR os dejo una valiosa información extraída de la Wikipedia, en la que se ha incluido el anexo del RD 930/1992, por el que se aprueba la Norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios. Nutriente Cantidad Funciones Vitamina A …

A estas alturas todos hemos oído hablar o hemos leído estas tres famosas palabras: Cantidad Diaria Recomendada (CDR). Pero ¿sabemos a qué se refiere? Vamos a escribir algunas líneas sobre ello.   La CDR es la cantidad que necesita nuestro organismo de algún nutriente todos los días para un correcto …

  Os traigo una tabla que me he encontrado en una revista de Salud con las necesidades diarias de vitaminas y  minerales que cubren una serie de frutas. Espero que os sea de utilidad. Fruta Ración Necesidades diarias que cubre esa ración Albaricoque 200g Vit. A: 60%. Vit. C: 33%. Potasio: …

Al hilo de lo comentado en los artículos sobre la carne de conejo y la carne blanca pasamos ahora a presentar unas líneas acerca de las denominadas «carnes rojas«, las cuales provienen en su totalidad de los animales mamíferos. Su consumo debe ser más moderado que en el caso de …

El zumo de naranja es un clásico en los desayunos. Lo ideal es que proceda de naranjas que nosotros mismos exprimimos antes de desayunar. Sin embargo, existen alternativas, como los zumos envasados. Este vídeo de Consumer Eroski analiza rápidamente siete zumos de naranja envasados, comparando propiedades, aroma, elaboración, precio, etc. …

Me he puesto a recopilar los beneficios que para nuestro organismo tiene seguir la denominada «dieta mediterránea» y lo cierto es que no son pocos, a pesar de que dentro de ese nombre genérico existen variantes en función del área geográfica donde estemos. Pero esto no impide que haya elementos …

Seguramente habréis escuchado o leído en más de una ocasión acerca de las denominadas «carnes blancas» o sobre las «carnes rojas«. En este artículos nos referiremos a las primeras. Cuando hablamos de «carnes blancas» nos estamos refiriendo por regla general a la carne de las aves (pollo, pato, pavo, etc) …