La necesidad de la fibra en la alimentación
Según ha explicado esta mañana Fulgencio Saura Calixto, miembro del Departamento de Metabolismo y Nutrición del Instituto del Frío del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la ausencia de fibra en nuestra dieta aumenta el riesgo de padecer algunas enfermedades:
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Cardiovasculares.
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Diabetes
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Cáncer de Colon.
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Estreñimiento
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Las derivadas del aumento de los niveles de colesterol.
También ha comentado que el consumo recomendado de fibra por persona y día es de unos 30 gramos aproximadamente.
Fuente: http://salud.diariovasco.com/nutricion/septiembre09/multiples-enfermedades-200909101250.htm
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