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No sólo el tipo de alimento influye a la hora de controlar la dieta y mantener a raya esos kilos de más que son tan engorrosos, ya que también es importante la manera en que esos alimentos se preparan y se cocinan. A continuación os presento algunos consejos a tener en cuenta:

• La carne hecha a la parrilla tiene menos calorías que la que está frita, rebozada o empanada, ya que evitamos el aporte extra que realiza el aceite, la harina, el huevo o el pan rayado.
• Lo mismo ocurre con el pescado, para el cual otra manera saludable de prepararlo es al horno.
• Las tortillas salen igual de ricas si, antes de echar la patata a freír una vez que esté mezclada con los huevos le sacamos una parte del aceite. Colocando las patatas sobre un escurridor podremos comprobar cuánto aceite evitamos consumir innecesariamente.
• También con la tortilla se puede sustituir algún huevo entero o yema por leche desnatada. De esta manera se queda esponjosa y con menor nivel de colesterol.
• Los sándwiches se pueden tostar en la plancha o en la tostadora sin necesidad de untar el pan en mantequilla. Menos calorías para el cuerpo.
• Cuando friamos algún alimento si colocamos una servilleta sobre el plato o la fuente donde los vayamos a depositar ésta absorberá una parte del aceite usado en la fritura, rebajando el nivel de calorías y grasas.
• Casi todos los alimentos aportan sal al cuerpo. No es estrictamente necesario aportar sal extra a la hora de cocinar o presentar en el plato o fuente.

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