Beneficios de la dieta mediterránea

Me he puesto a recopilar los beneficios que para nuestro organismo tiene seguir la denominada «dieta mediterránea» y lo cierto es que no son pocos, a pesar de que dentro de ese nombre genérico existen variantes en función del área geográfica donde estemos. Pero esto no impide que haya elementos comunes en todas ellas, como el uso de aceite de oliva, consumo de cereales, de fibra, preparación de los alimentos saludable, presencia de pescados y verduras, etc.

Los beneficios más importantes para nuestro organismo son los siguientes:

• Se limita el consumo de grasas saturadas, lo que conlleva a su vez la limitación del «colesterol malo» en nuestro organismo.

• Se reduce la incidencia de enfermedades cardiovasculares. Así lo indican numerosos estudios realizados.

• Se previene la aparición de algunos tipos de cáncer.

• Se favorece la digestión de los alimentos y el tránsito intestinal.

• El consumo de proteínas de alto valor biológico es más elevado que en otros tipos de dieta.

• La presión arterial de quienes siguen unas pautas alimentarias coincidentes con esta dieta es más baja, reduciendo la probabilidad de accidentes cardiovasculares.

• Se aportan al organismo una gran cantidad de antioxidantes, presentes en frutas y verduras.

• Incluso resulta que la media de esperanza de vida entre quienes siguen una dieta con estas características es más alta en comparación con quienes no la siguen.