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A estas alturas todos hemos oído hablar o hemos leído estas tres famosas palabras: Cantidad Diaria Recomendada (CDR). Pero ¿sabemos a qué se refiere? Vamos a escribir algunas líneas sobre ello.

La CDR es la cantidad que necesita nuestro organismo de algún nutriente todos los días para un correcto funcionamiento. Esta cantidad varía en función de la edad, del sexo, del estilo de vida que se lleve y de la capacidad de asimilación de estos nutrientes de nuestro organismo.

También pueden influir factores externos, como el clima, no necesitamos la misma cantidad de agua en zonas cálidas que en zonas más frías.

Estas recomendaciones son expresadas por muchas organizaciones relacionadas con la salud y la nutrición y hoy en día casi todos los alimentos envasados traen información de este tipo en sus etiquetas. No obstante, hay que tener en cuenta que todas estas informaciones son aproximadas y no se pueden tomar al pie de la letra.

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