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El perejil (Petroselinum crispum) es una planta muy conocida por su suo culinario. Sin embargo, también tiene propiedades para el organismo, como son las siguientes:

• Se usa para aliviar inflamaciones del hígado y bazo. Es hemostático. El perejil machacado hace detener la sangre de la nariz y de heridas.

• Es depurativo, combate afecciones urinarias; controla el exceso de azúcar en los diabéticos, tomando el zumo crudo tres veces al día.

  
  
  

• En cataplasma mejora heridas, abscesos y contusiones.

• Una mezcla de perejil, aceite y sal introducida en el diente del enfermo calma el dolor producido por la caries.

• Elimina el mal aliento.

• Contiene tantas vitaminas A y C que ha sido reconocido como un anticancerígeno,
  también contiene hierro y manganeso.

• En cataplasma, colocado sobre la piel, cura moratones.

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