Nutrición

El ácido úrico es una de las sustancias más importantes en el cuerpo, puesto que si su producción es más de la debida, no se termina de eliminar a través de la orina y se acumula alrededor de los cartílagos, provocando enfermedades como la gota. El ácido úrico es un …

Las espinacas son una de las verduras con mayor poder nutricional, lo que las convierte en un alimento muy recomendable para todas las edades. A continuación describimos sus propiedades más importantes: Aportan muy pocas calorías al organismo. Esto hace que sean un alimento propicio para personas con problemas de peso …

Hoy os traigo un artículo interesante para que conozcáis algo más acerca del requesón, un alimento encuadrado dentro de la familia de los lácteos y que aporta muchos beneficios para nuestro organismo si lo consumimos regularmente. Algunos de estos los expongo a continuación: Comparte con la leche todas sus propiedades, …

Los alimentos denominados «probióticos «son aquellos que contienen microorganismos que, en cantidad suficiente, producen efectos beneficiosos para el organismo de quien los consume. Se pueden encuentran presentes en alimentos como yogures, leches y algunos tipos de quesos.  Se puede estimular la presencia de estos microorganismos en nuestro organismo mediante el …

Las vitaminas C y E, además de sus efectos antioxidantes para las células, son beneficiosas para la salud de nuestra memoria, ya que ayuda a minimizar sus pérdida en personas de edades avanzadas. Algunos estudios clínicos así lo indican. Este interesante artículo habla de los beneficios de las vitaminas para …

EUFIC son las siglas tras las que se encuentra el Consejo Europeo Información sobre la Alimentación, un organismo dedicado a promover hábitos de alimentación saludables e informar sobre todo lo relacionado con la calidad e higiene alimentaria. En su web podemos encontrar mucha información convenientemente compartimentada en apartados: seguridad alimentaria …

Los colorantes que se usan en la alimentación son sustancias empleadas para que los alimentos tengan un aspecto más apetecible a los ojos de los consumidores. Pueden ser de origen natural o artificial,  siendo estos los más empleados actualemente por su mayor resistencia y menor coste. Sin embargo, hay que …

Hoy os presentamos en el blog los beneficios que aporta para nuestro organismo el consumo de alfalfa, tradicional planta forrajera que ha sido el sustento del ganado durante mucho tiempo. Y sí, a pesar de lo que pueda parecer, es apta para el consumo humano en forma de brotes de …